Mais do levar o contraste perfeito de sabores às receitas, o mel é um ingrediente rico em vitaminas, minerais e antioxidantes. Mas, além de seus benefícios nutricionais, o item é extremamente versátil, podendo ser utilizado em bebidas, como substituto do açúcar refinado, em refeições variadas e até mesmo para tratamentos de beleza.

Muitas pessoas já conhecem as propriedades medicinais desse ingrediente tão especial, contudo, a combinação do Mel com a Cúrcuma (item tradicional da cultura asiática geralmente utilizado para o tratamento de dores de garganta, congestão nasal e até para a saúde da pele) é novidade para muitos. O mel, quando aliado à cúrcuma promove o fortalecimento das defesas do organismo, com poderosas ações antioxidante e anti-inflamatória.

Sabendo do impacto positivo dessa dupla de ingredientes, Baldoni, líder do mercado nacional de produtos derivados de mel e pioneira no gerenciamento desta categoria, traz duas sugestões de receitas para cuidar de toda a família. Aprenda a preparar Legumes assados com mel, cúrcuma e alecrim e Shot de mel com limão, própolis e cúrcuma. Confira!

- 2 colheres de sopa de mel Baldoni Flor de Eucalipto;

- Suco de um limão;

- 1 colher de chá de cúrcuma em pó

- Dois ramos de alecrim;

- 300 g de brócolis

- 300 g de couve-flor;

- 300 g de abóbora kabotchá em cubos;

- 2 colheres de sopa de azeite de oliva extravirgem.

Modo de preparo

Pré-aqueça o forno a 180º;

Em um refratário, misture os floretes de brócolis e de couve-flor à abóbora. Cubra com o azeite e misture, adicionando um pouco de sal;

Faça o molho misturando o mel, o limão e a cúrcuma. Cubra os vegetais com a mistura.

 

Acrescente os ramos de alecrim e leve ao forno por 20 minutos, cobrindo com uma folha de papel alumínio.

- 1 limão;

- 1 colher chá de cúrcuma;

- 1 colher chá de mel Baldoni Chef;

- 20 gotas de própolis.

Modo de Preparo:

Em um copo, esprema o limão e adicione todos os ingredientes. Misture bem com uma colher e beba em seguida.

Para conhecer todos os produtos acesse www.baldoni.com.br.

A Baldoni é líder do mercado nacional de produtos derivados de mel e pioneira no gerenciamento desta categoria. Fundada em 1983 pela família Baldoni, está sob a gestão de Daniel Augusto Cavalcante desde 2016.

A Baldoni tem o propósito de inspirar o desenvolvimento sustentável de produtos das abelhas e disponibiliza no seu portifólio, além do mel de abelhas nas diversas floradas, geleias adoçadas com mel, extrato de própolis e suplementos alimentares.

A empresa possui certificações reconhecidas mundialmente, como:HACCP, IFS Global Markets, FDA, Certificação Orgânica e é fiscalizada e auditada pelo Serviço de Inspeção Federal no Ministério da Agricultura.O Mel da Baldoni além de ter sido eleito por cinco vezes o Melhor do Brasil no Congresso Brasileiro de Apicultura, tem notórios prêmios internacionais da cadeira de Apicultura recebidos em Londres, Canadá e Bélgica. É a única empresa do segmento a receber o prêmio Agro+ Integridade, que reconhece boas práticas de compliance, governança e responsabilidade social.